On a déjà parlé de nos idées de routine alimentaire pour la semaine, mais comment faire lorsque le week-end arrive ? Souvent synonyme de plaisir et de relâchement, le week-end est le moment propice à la détente. Alors, comment mettre en place une routine alimentaire pour le week-end ? Bio par Nature vous accompagne pour mêler détente et plaisir dans ce moment tant attendu de la semaine.
Le week-end, synonyme de détente et de plaisir
Une fois la semaine passée, il est tout à fait normal de vouloir saisir le moment du week-end pour relâcher la pression et se laisser aller. Se faire plaisir le week-end en mangeant est une pratique courante qui peut avoir plusieurs raisons positives, tant sur le plan psychologique que social. Bien que les repères alimentaires soient importants pour une routine saine, il est tout à fait normal et bénéfique de s’accorder des moments de plaisir, en particulier durant la pause hebdomadaire.
Manger équilibré tout au long de la semaine avec une routine alimentaire adaptée peut être exigeant et parfois restrictif. S’accorder des plaisirs le week-end permet de maintenir un équilibre entre les exigences d’une alimentation saine et les moments de plaisir. Cela aide à ne pas ressentir la frustration ou le manque liés à la restriction alimentaire.
De plus, les repas du week-end sont souvent associés à des moments plus conviviaux, comme des repas partagés avec la famille ou les amis. Cela renforce les liens sociaux et permet de profiter pleinement de ces moments ensemble.
Comment mettre en place une routine le week-end ?
Le samedi est généralement consacré aux courses qui permettent de faire son batchcooking le dimanche pour ceux qui sont adeptes de cette pratique. Voici nos idées pour faire du week-end un moment de plaisir tout en étant organisé.
Aller au restaurant ou commander à manger
Comme tout, il s’agit d’être raisonnable, si vous souhaitez aller au restaurant une fois par mois par exemple, le week-end peut être ce moment propice. En espaçant les moments où vous commandez ou mangez dehors, ces moments deviennent des moments d’exception qui vous permettront d’apprécier beaucoup plus ce repas qui n’est pas cuisiné par vos soins.
Profitez du vendredi ou du samedi pour organiser un restaurant avec vos amis ou votre famille, voire un rendez-vous amoureux avec votre partenaire !
Adopter le brunch dominical
Pour manger équilibré et se faire plaisir, il est tout à fait possible d’opter pour un brunch le dimanche matin. Repas qui combine des éléments du petit-déjeuner et du déjeuner, il est généralement pris entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi, souvent entre 10h et 14h. Rien ne vous oblige à vous lever pour faire à manger et vous pouvez faire deux repas au lieu d’un.
Préparez en amont votre menu et faites les courses pour qu’il ne vous reste plus qu’à tartiner vos bagels, lancer la cuisson de vos œufs, voire passer chez le boulanger si vous souhaitez ajouter des viennoiseries toutes chaudes à votre brunch.
Cela étant, il peu très vite y avoir un effet “buffet” à la thématique du brunch. Il vous faudra donc établir un menu ou un thème pour éviter de vous disperser et d’en faire en trop grande quantité.
Cuisiner des plats plus longs
Vous aviez vu cette recette de bœuf bourguignon, mais n’avez jamais eu l’occasion de la tester par manque de temps ? C’est parfait ! Maintenant, vous êtes en week-end et vous avez le temps pour vous mettre aux fourneaux et préparer les plats qui vous font tant saliver !
Profitez du samedi ou du dimanche après-midi pour concocter des plats qui demandent plus de temps que d’ordinaire. Savourez un repas qui a longtemps mijoté apporte satisfaction et gourmandise au moment de la dégustation.
Choisir l’apéro dinatoire
Netflix and Chill ? Film d’auteur ? Dessin-animé en famille ? Pour des moments de convivialité, pourquoi ne pas faire de votre vendredi ou samedi soir, le moment du plateau-télé et de l’apéro dinatoire ? Quoi de mieux que de s’installer confortablement sur son canapé et déguster de bons petits plats qui régalent les papilles et des snackings devant la télé ?
Rouleaux de courgettes au fromage de chèvre et herbes
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de câpres surfines au vinaigre hachées Bio par Nature
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (persil, basilic, ciboulette)
- 1 gousse d’ail émincée (optionnel)
- Sel et poivre du goût
- Huile d’olive pour badigeonner
- Quelques tomates cerise coupées en deux
- Quelques feuilles de roquette ou de basilic pour décorer
Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Avec un économe ou une mandoline, découpez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur (environ 2-3 mm d’épaisseur). Préchauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive. Faites griller les lamelles de courgettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées (environ 2 minutes de chaque côté). Réservez sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème fraîche pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez les câpres hachées, les herbes fraîches, l’ail émincé (si utilisé), le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étalez une fine couche du mélange de fromage de chèvre sur chaque lamelle de courgette grillée. Roulez chaque lamelle de courgette en serrant légèrement pour former un rouleau. Disposez les rouleaux sur un plat de service.
Décorez les rouleaux avec des tomates cerise coupées en deux et quelques feuilles de roquette ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre fraîchement moulu pour plus de saveur.
Pâtisser pour l’heure du thé
Enfin, le week-end est souvent synonyme de pâtisserie. Pour les adeptes, c’est le meilleur moment. Que vous prépariez des scones pour votre thé avec des amis ou que vous vouliez emmener un gâteau pour fêter l’arrivée de Justine lundi matin, les après-midi du week-end sont le moment idéal pour enfiler votre tablier !
Scones à la confiture de myrtille
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé Bio Par Nature
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
- 1 œuf
- 120 ml de lait demi-écrémé
- 4 cuillères à soupe de préparation de myrtilles Bio par Nature
- 1 jaune d’œuf mélangé avec 1 cuillère à soupe de lait
Préchauffez votre four à 220 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez un tapis de cuisson.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les morceaux de beurre froid à la farine. Utilisez vos doigts ou un coupe-pâte pour incorporer le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Dans un autre bol, battez l’œuf et le lait ensemble. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange œuf-lait. Mélangez doucement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Ajoutez les cuillères de préparation de myrtille à la pâte et incorporez-les délicatement en pliant la pâte. Ne mélangez pas trop pour éviter de trop travailler la pâte.
Farinez légèrement une surface de travail et étalez la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce rond (ou un verre) pour découper les scones. Rassemblez les restes de pâte, étalez à nouveau, et découpez les scones restants. Disposez les scones découpés sur la plaque de cuisson préparée.
Badigeonnez le dessus des scones avec le mélange de jaune d’œuf et de lait pour leur donner une belle couleur dorée. Enfournez les scones pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus et bien cuits à l’intérieur. Laissez les scones refroidir légèrement sur une grille avant de les servir.
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