Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’une salade de riz fraîche et pleine de saveurs pour accompagner vos repas estivaux. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont idéales pour un pique-nique, un barbecue ou simplement un repas léger en famille ou entre amis. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes de salade de riz. Découvrez comment intégrer ces ingrédients savoureux et sains dans vos plats d’été.
Pourquoi préparer une salade de riz bio cet été ?
Les salades de riz bio sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé. En utilisant des produits bio, vous vous assurez de consommer des ingrédients respectueux pour l’environnement et cultivés sans pesticides artificiels. Les riz de Bio par Nature (basmati thaï, de Camargue, rouge, noir, ou complet) sont parfaits pour réaliser des salades de riz savoureuses et équilibrées.
La salade de riz est idéale pour l’été : rafraîchissante et légère, elle permet d’échapper aux plats chauds lorsque les températures grimpent. Son mariage avec les légumes de saison comme la tomate, le concombre, la courgette et les herbes fraîches ajoute de la couleur et de la fraîcheur. Une fois cuite, elle se conserve facilement et est parfaite pour être emportée en pique-nique, à la plage ou en balade. Le riz, naturellement sans gluten, est également facile à digérer, ce qui est un véritable atout lorsqu’il fait chaud. Pour parfaire le tout, les riz cuits s’imprègnent parfaitement des vinaigrettes, comme expliqué dans notre article dédié à ce sujet.
La salade de riz méditerranéenne aux légumes grillés
Laissez-vous séduire par cette recette de salade de riz méditerranéenne. Elle est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement d’un plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de riz basmati blanc de Bio par Nature
- 2 poivrons (rouge et jaune), coupés en dés
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 aubergine, coupée en dés
- Cornichons au vinaigre de Bio par Nature
- 50 g d’olives noires
- Entre 80 et 120 g de feta
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
Préparation :
- Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, coupez les légumes et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Mélangez le riz cuit avec les légumes grillés, les olives noires, les cornichons et la feta émiettée.
- Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre pour une touche d’acidité.
- Servir tiède ou fraîche
Cette salade de riz méditerranéenne est une explosion de saveurs et de couleurs, tout en étant simple à réaliser.
La salade de riz aux fruits exotiques
Pour une touche sucrée-salée, cette recette de salade de riz aux fruits exotiques est un must de l’été. Elle allie fraîcheur, légèreté et vitamines.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de riz rouge complet de Bio par Nature
- 1 mangue, pelée et coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 tranche d’ananas frais, coupée en petits morceaux
- 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 1 poignée de graines de courge Bio par Nature
- Sauce à base de yaourt nature et jus de citron Bio par Nature
Préparation :
- Faites cuire le riz rouge et laissez-le refroidir.
- Coupez la mangue, l’avocat et l’ananas en dés.
- Mélangez le riz avec les fruits coupés, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et des graines de courge pour un peu de croquant.
- Préparez une sauce avec du yaourt nature, du citron, un peu de sel et de poivre, puis versez-la sur la salade.
Cette salade de riz aux fruits exotiques est parfaite pour un repas léger et rafraîchissant. Le riz rouge, riche en fibres, offre une belle texture tout en apportant une touche de couleur.
La salade de riz au poulet grillé et au curry
Si vous êtes à la recherche d’une recette plus nourrissante, cette salade de riz au poulet grillé et au curry est idéale pour un déjeuner complet.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 240 grammes de riz rond blanc de Bio par Nature
- 2 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 petit oignon rouge, coupé en fines tranches
- Sauce au yaourt nature et curry
Préparation :
- Faites cuire le riz rond blanc.
- Faites griller le poulet assaisonné de curry et coupez-le en morceaux.
- Coupez les poivrons et les oignons et faites-les sauter à la poêle dans un filet d’huile de colza.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, puis ajoutez une sauce au yaourt nature et curry pour lier le tout.
Cette recette allie protéines et épices, et constitue un excellent choix pour un repas savoureux et équilibré qui permet aux papilles de voyager pendant l’été.
La salade de riz aux pois chiches et légumes croquants
Une autre option complète, cette salade de riz aux pois chiches et légumes croquants est parfaite pour un repas plein de fraîcheur.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de riz thaï de Bio par Nature
- 150 grammes de pois chiches de Bio par Nature
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 2 carottes, râpées
- Sauce tahini et jus de citron Bio par Nature
Préparation :
- Faites cuire le riz basmati et laissez-le refroidir.
- Mélangez le riz avec les pois chiches, le concombre, les tomates coupés en dés et les carottes râpées.
- Préparez une sauce tahini en mélangeant du tahini, du citron, de l’ail et de l’eau, puis versez-la sur la salade.
Les pois chiches ajoutent de protéine végétale et de texture à cette salade de riz. L’ajout de sauce tahini lui donne une dimension crémeuse et savoureuse.
Nos conseils pour personnaliser vos salades de riz
Les salades de riz sont extrêmement polyvalentes et peuvent être adaptées en fonction des ingrédients de saison. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic, de la coriandre ou du persil pour plus de fraîcheur. Vous pouvez aussi varier les types de riz selon vos préférences : le riz basmati pour une texture légère ou le riz complet pour un goût plus prononcé et riche en fibres. Pour conserver vos salades, placez-les dans des contenants hermétiques et réfrigérez-les pour préserver la fraîcheur.
Grâce aux produits Bio par Nature, vous pouvez être sûr de savourer des ingrédients de qualité tout en respectant votre santé. Que vous optiez pour une salade méditerranéenne, exotique ou une version plus protéinée, ces recettes vous apporteront fraîcheur et gourmandise tout au long de l’été. N’oubliez pas de découvrir toute notre gamme de produits pour créer encore plus de recettes savoureuses et bio !
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