Le Nutri-Score évolue : un nouveau mode de calcul s’applique dès 2025, avec des changements de score notables pour de nombreux produits du quotidien. Dans cet article, découvrez comment cette révision, dispositif des pouvoirs publics élaboré par des équipes de recherche composées de scientifiques, médecins et nutritionnistes, impacte les emballages, les entreprises et vos habitudes alimentaires. Objectif : mieux informer, faciliter l’usage du logo nutritionnel et renforcer la compréhension des valeurs nutritionnelles dans un cadre clair et fiable.
Pourquoi le Nutri-Score évolue en 2025 : une révision pour mieux guider vos choix
Le Nutri‑Score, ce logo nutritionnel coloré allant de A (vert foncé) à E (rouge), est devenu un repère quotidien pour des millions de Français. Mais derrière cette simplicité apparente se cache un système complexe, qui a fait l’objet en 2025 d’une révision de sa méthode de calcul.
Objectif : mieux prendre en compte les connaissances scientifiques et les recommandations alimentaires, et permettre de mieux comparer les produits selon leur qualité nutritionnelle.
Cette nouvelle version du Nutri‑Score ne tombe pas du ciel : elle est le fruit de plusieurs années de travail par un comité scientifique européen, piloté par Santé Publique France et des instances comme le programme national nutrition santé (PNNS). La révision répond à la nécessité de rendre l’outil plus performant, plus cohérent, et surtout plus utile pour les consommateurs.
À retenir : Le Nutri-Score évolue pour mieux intégrer les connaissances scientifiques et les recommandations alimentaires, et permettre de mieux comparer les produits selon leur qualité nutritionnelle.
📌 En résumé : le nouveau Nutri‑Score 2025 vous aide à comparer plus facilement les produits en rayon, et pousse les marques à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs recettes. Un dispositif gagnant-gagnant pour les consommateurs et la santé publique.
📌 Astuce : vérifiez si le produit affiche la mention “Nouveau calcul” sur l’emballage pour savoir s’il suit déjà les nouvelles règles.
Un nouveau calcul pour mieux refléter la qualité nutritionnelle réelle
Le nouvel algorithme, publié dans le Journal Officiel en mars 2025, a été révisé pour mieux prendre en compte les connaissances scientifiques et les recommandations alimentaires officielles, qui ont évolué depuis la création du logo en 2017.
À rappeler : le principe du Nutri-Score reste le même et continue de se baser sur les ingrédients et nutriments clairement déclarés sur l’étiquette du produit.
Désormais, le calcul évalue certains critères plus ou moins sévèrement :
- La teneur en sucres (notamment dans les céréales et desserts)
- La présence d’édulcorants
- La qualité des matières grasses (ex. : meilleure valorisation des acides gras insaturés)
- La teneur en sel, pénalisée à des seuils plus bas qu’auparavant
- La nature des féculents (meilleure valorisation des produits complets par rapport aux raffinés)
- Le type de boisson (seule l’eau sera notée A, pénalisation des boissons avec édulcorants, meilleure valorisation des boissons à faible teneur en sucres)
- La texture liquide : les laits, yaourts à boire ou boissons végétales sont évalués par un algorithme spécifique aux boissons
Cette nouvelle version est donc plus stricte, mais aussi plus juste, car elle vise à faciliter des comparaisons plus pertinentes entre produits d’un même rayon : yaourts, pains, plats préparés, céréales, boissons…
Nouveau Nutri-Score 2025 : quels changements concrets dans le mode de calcul ?
Entrée en vigueur en mars 2025, la nouvelle version du Nutri‑Score repose sur un nouvel algorithme de calcul plus précis, basé sur les dernières données scientifiques en matière de qualité nutritionnelle. Ce nouveau mode de calcul a été publié dans le Journal Officiel et fait suite à un arrêté ministériel visant à améliorer l’information nutritionnelle des consommateurs.
→ Voir comment le Nutri-Score est calculé
En révisant la manière de calculer le score, les pouvoirs publics souhaitent aider chacun à décrypter plus facilement la composition des produits alimentaires. Résultat : des scores qui évoluent, des produits mieux ou moins bien notés, et des choix alimentaires facilités au quotidien.
Quels produits sont concernés par ces changements ?
Le nouveau calcul ne touche pas tous les produits de manière égale. Environ 30 à 40 % des produits sur le marché verront leur Nutri‑Score évoluer (source : Santé Publique France).
Voir l’article officiel de mangerbouger.fr
Produits mieux notés avec le nouveau calcul :
- Certaines huiles riches en bonnes graisses (colza, noix, olive….)
- Poissons gras : maquereaux, sardines, saumon (frais, surgelé nature, en conserve au naturel ou à l’huile)
- Légumineuses : lentilles, pois chiches…
- Féculents complets : riz, pâtes, farines, pains, flocons d’avoine, boulgours…
- Fruits à coque non salés : amandes, noix, noisettes
- Eaux aromatisées à faible teneur en sucres
Huiles riches en bonnes graisses
colza, noix, olive…
Poissons gras
maquereaux, sardines, saumon (frais, surgelé nature, en conserve au naturel ou à l’huile)
Légumineuses
lentilles, pois chiches…
Féculents complets
riz, pâtes, farines, pains, flocons d’avoine, boulgours…
Fruits à coque non salés
amandes, noix, noisettes
Eaux aromatisées
à faible teneur en sucres
Produits notés plus sévèrement par la nouvelle version :
Viandes rouges
steaks hachés, entrecôtes, charcuteries artisanales
Produits salés
biscuits apéritifs, chips, certaines soupes, fromages à forte teneur en sel
Produits sucrés
confiseries, barres chocolatées, céréales du petit déjeuner très sucrées, même enrichies en fibres
Boissons contenant des édulcorants
sodas light, eaux aromatisées sucrées
Plats préparés et pizzas industrielles
riches en sel ou graisses saturées
Produits laitiers sucrés ou liquides
desserts lactés aromatisés, yaourts à boire
Pains blancs et pains très salés
Ces évolutions permettent une meilleure cohérence avec les recommandations nutritionnelles officielles du PNNS et de l’Union européenne.
Ce que le nouveau Nutri-Score change pour les marques
Pour les entreprises : de nouvelles règles… au bénéfice des consommateurs
À partir de mars 2025, les entreprises engagées dans le dispositif Nutri-Score disposent de deux ans pour mettre à jour leurs emballages avec le nouveau score calculé selon la grille révisée. Les recettes ne changent pas nécessairement : un même produit pourra simplement afficher une note différente en raison du nouvel algorithme.
Mais ce changement n’est pas qu’une contrainte : c’est aussi une opportunité pour l’industrie agroalimentaire de :
- Réviser les recettes pour améliorer la note (moins de sucres, moins de sel, choix de matières grasses de meilleure qualité),
- Renforcer la confiance des consommateurs en maintenant leur engagement en faveur de la transparence et de l’étiquetage nutritionnel,
- Faciliter l’accès à l’information dans un marché où la composition des produits est de plus en plus scrutée par le public.
💬 Comme l’a souligné Pr Serge Hercberg, initiateur du système, “le Nutri‑Score agit comme un levier d’amélioration continue pour les entreprises, au service de la santé publique”.
Effet concret : certaines marques optimisent leurs recettes pour obtenir le score le plus favorable possible, comme elles le faisaient déjà avec l’ancien calcul.
Un logo plus juste, une information plus transparente
La révision du Nutri-Score s’accompagne aussi d’un effort de transparence. Le visuel du logo ne change pas et sa mise à jour graphique n’est pas obligatoire, mais les produits conformes pourront afficher la mention “nouveau calcul 2025” à côté du logo pour indiquer qu’ils ont été évalués selon la nouvelle grille.
Cela représente une avancée importante dans la compréhension des produits alimentaires, surtout pour les familles, les jeunes adultes et les personnes qui souhaitent mieux manger sans se perdre dans des tableaux nutritionnels complexes.
Bon à savoir : plusieurs campagnes d’information ont déjà été diffusées pour aider les consommateurs à comprendre les différences entre les versions, notamment via le site mangerbouger.fr et les lettres d’information des institutions publiques.
Enjeux, débats et perspectives : ce que cache vraiment la révision du Nutri‑Score
Si le nouveau Nutri‑Score 2025 s’inscrit dans une logique d’amélioration de la santé publique, il suscite aussi des débats politiques, économiques et scientifiques, tant en France qu’au niveau européen. Entre intérêts agroalimentaires, enjeux de gouvernance et attentes des consommateurs, cette révision révèle la complexité d’un étiquetage nutritionnel devenu un outil de différenciation stratégique.
Que retenir du nouveau Nutri-Score 2025 ? Un guide pour mieux choisir vos produits
Le nouveau Nutri-Score, en vigueur depuis mars 2025, marque une étape importante dans l’évolution de l’information nutritionnelle en France et en Europe. Plus exigeant, plus précis et mieux aligné sur les recommandations alimentaires, il vise à faciliter vos choix en magasin en permettant de mieux comparer les produits selon leur qualité nutritionnelle, sur la base des connaissances scientifiques actualisées.
Les points clés à retenir
- Le mode de calcul a été révisé pour pénaliser davantage les produits riches en sucres, sel, acides gras saturés ou édulcorants dans les boissons.
- Des catégories entières sont reclassées. Par exemple, les céréales très sucrées, boissons édulcorées et plats transformés perdent des points ; les poissons gras, féculents complets, huiles végétales riches en oméga‑3 sont mieux notés.
- Le logo Nutri‑Score reste le même, mais certains emballages peuvent afficher la mention “nouveau calcul” pour signaler une mise à jour.
- Les entreprises agroalimentaires ont jusqu’en 2027 pour appliquer les nouvelles méthodes de calcul sur leurs produits.
Pourquoi c’est utile pour vous
- Vous limitez les risques d’erreurs d’interprétation : par exemple, Une boisson allégée en calories, mais contenant des édulcorants sera désormais mieux différenciée grâce aux nouvelles règles de calcul.
- Vous pouvez plus facilement repérer les produits ultra-transformés et les consommer moins souvent, tout en faisant des choix plus éclairés en lien avec vos objectifs alimentaires.
Et chez Bio par Nature ?
Plusieurs produits bio obtiennent d’excellents résultats avec le nouveau Nutri-Score, grâce à leur composition simple et peu transformée. C’est le cas par exemple de nos lentilles corail bio, naturellement riches en fibres et pauvres en matières grasses, qui peuvent servir de base pour préparer des recettes, des repas ou des menus favorables à une alimentation équilibrée.
Bio par Nature a recalculé l’ensemble de ses Nutri-Scores et réalisé tout le travail nécessaire pour afficher le nouveau calcul sur ses emballages. Aujourd’hui, 80 % de nos produits sont notés A ou B, selon les nouveaux critères 2025.
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