Les miels
Découvrez notre gamme de miels non pasteurisés et fabriqués en Italie. Ils sont parfaits dans vos recettes sucrées !
Bien choisir son miel bio
Nos différentes gammes de miel bio
Miel d’acacia Bio : Ce miel d’acacia bio est doux et léger, parfait pour sucrer vos tisanes ou vos yaourts.
Miel de châtaignier Bio : Avec son goût fort et légèrement amer, ce miel de châtaignier bio apporte une touche unique à vos plats.
Miel de fleurs Bio : Polyvalent et savoureux, ce miel de fleurs bio est idéal pour tartiner sur du pain ou ajouter à vos recettes.
Miel de tilleul Bio : Ce miel de tilleul bio est doux et légèrement mentholé, idéal pour apaiser les gorges irritées ou simplement à savourer.
Miel de clémentinier Bio : Ce miel a un goût doux et légèrement fruité, parfait pour ajouter une touche d’agrumes à vos desserts ou à vos boissons chaudes.
Quels sont les avantages du miel bio par rapport au miel classique
Optez pour le miel bio et faites un choix responsable pour votre santé et notre planète. Voici pourquoi choisir le miel bio est une décision gagnante :
- Production écologique : Élevé sans pesticides ni produits chimiques, le miel bio préserve l’environnement et soutient une apiculture durable.
- Qualité : Moins transformé, il conserve ses nutriments et offre un goût authentique riche en saveurs.
- Bienfaits : Riche en antioxydants et sucres naturels, il fournit une énergie durable sans provoquer de pics glycémiques.
- Engagement : Soutenez des pratiques apicoles respectueuses du bien-être des abeilles.
Comment conserver le miel bio ?
Conservez le miel dans un endroit où la température ne dépasse pas 25 °C. L’idéal est de maintenir une température autour de 12°C pour préserver ses qualités. Évitez les fluctuations de température, car elles peuvent altérer le miel.
Gardez le miel à l’abri de l’humidité, parce qu’une teneur en eau élevée peut favoriser la fermentation. Un pot hermétique est essentiel pour éviter que l’humidité ne pénètre.
Stockez le miel dans un placard sombre, à l’abri de la lumière directe, qui peut dégrader ses propriétés. Les pots en verre ou en carton paraffiné sont recommandés pour éviter l’absorption d’odeurs.
Utilisez des pots en verre ou en carton étanches avec des couvercles hermétiques pour protéger le miel des contaminants extérieurs et garantir une bonne conservation.
À savoir sur la cristallisation
La cristallisation du miel est un phénomène naturel et ne signifie pas que le miel est altéré. Si votre miel cristallise, vous pouvez simplement le mélanger ou le réchauffer doucement au bain-marie à une température maximale de 40°C pour retrouver sa fluidité.
Certaines variétés de miel, comme le miel d’acacia, restent liquides plus longtemps, tandis que d’autres, comme le miel de printemps, peuvent cristalliser rapidement après la récolte.
Durée de conservation
Le miel peut se conserver pendant des années dans des conditions appropriées. Bien qu’il ne se bonifie pas avec l’âge comme le vin, il reste comestible même après plusieurs années si bien conservé. Un pot entamé doit être refermé hermétiquement pour préserver sa qualité.
Quels sont les bienfaits du miel bio ?
Le miel bio est un véritable trésor pour la santé, offrant de nombreux bienfaits. Riche en antioxydants, il aide à combattre le stress oxydatif, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. Ses propriétés antibactériennes et antifongiques en font un remède naturel pour apaiser les maux de gorge et favoriser la guérison des blessures.
En tant que source d’énergie naturelle, le miel bio fournit un regain d’énergie rapide sans provoquer de pics glycémiques, idéal pour les sportifs ou ceux qui ont besoin d’un coup de fouet. Il est également apaisant pour le système digestif et peut favoriser un sommeil réparateur.
Choisir du miel bio soutient une apiculture respectueuse de l’environnement. Le miel bio est non seulement délicieux, mais aussi un allié précieux pour votre santé et votre bien-être au quotidien.