Farine de grand épeautre T110 Bio – 500 g

La farine de grand épeautre, Idéale pour réaliser pains, biscuits ou pâtes à tarte. À utiliser seule pour une texture dense et généreuse, ou en mélange pour une pâte plus aérée. La farine de grand épeautre est obtenue par mouture puis tamisage des grains de grand épeautre, une céréale ancienne cousine du blé. Le grain de grand épeautre nécessite un décorticage préalable pour retirer sa balle résistante, avant d'être moulu en farine T110 — un taux qui garantit la conservation d'une part importante de son enveloppe et de son germe.

Découvrez notre gamme inédite de farines biologiques, cultivées avec passion par Jean-Christophe Chassaigne à Moncrabeau, dans le Sud-Ouest de la France. L’alliance entre cet agriculteur visionnaire et notre marque engagée Bio Par Nature vous garantit une traçabilité totale, de la graine au sachet.