alimentation santé

Comment allier alimentation santé et plaisir gustatif ?

Rester en bonne santé n’est pas uniquement une question d’alimentation. En effet, l’activité physique, le sommeil, la détente et aussi le soleil sont autant de facteurs à prendre en compte pour préserver son bien-être au quotidien.

A court terme, faire attention à sa santé implique de maîtriser son stress, sa respiration, son sommeil ainsi que son apport en micronutriments. Par exemple :

  • Bon fonctionnement du coeur (Vitamine B1)
  • Bon transit intestinal (fibres présentes dans le son de blé)
  • Fonctionnement cognitif normal et lutter contre la fatigue (fer)

Et également à long terme, à titre préventif :

  • Réduction du cholestérol sanguin (bêta-glucanes présents dans l’orge et l’avoine)
  • Réduction du cholestérol (mono insaturés)
  • Maintenance d’une cholestérolemie normale (oméga 3)

Pour en savoir plus sur vos besoins en termes de micronutriments, rapprochez-vous d’un professionnel de santé. En effet, les apports nécessaires varient selon l’âge, le sexe, et la condition physique.

Alimentation santé : Quels aliments privilégier pour préserver votre santé ?

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Des légumes crus et cuits

Manger des légumes tout un éventail de vitamines, de minéraux, de fibres et de phytonutriments essentiels qui aident à rester en bonne santé et à maintenir un poids de forme optimal.

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Des légumineuses pour les fibres

Riches en fibres et en protéines, les légumineuses permettent de diminuer l’absorption des graisses et du cholestérol. Attention, elles doivent être associés à des céréales pour que tous leurs nutriments soient bien assimilés !

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Des céréales à foison

Blé, riz, avoine, épeautre, sarrasin,etc. Les variétés de céréales sont nombreuses ! Riches en vitamines B (B9, B6, B12, etc) et représentent une excellente source de protéines lorsqu’elles sont associées à des légumineuses, aux fruits à coque ou aux algues.

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Quels rituels mettre en place pour garder une alimentation santé ?

Composer des assiettes équilibrées

Voici la composition idéale d’un repas équilibré :

  • 1/2 de légumes cuits ou crus
  • 1/4 de protéines animales-laitières ou végétales
  • 1/4 de féculents (de préférence complets)
  • Une dose de bons gras (Oméga 3)
  • Une touche plaisir (petite touche sucrée)

Prêter attention aux micronutriments

Une alimentation saine et équilibrée dépend surtout de la richesse en micronutriments présents dans vos aliments. Les vitamine A, B, C, D et même vitamine K sont autant de micronutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps !

Pratiquer une activité sportive

Pour être en bonne santé, il ne suffit pas simplement de bien manger ! Prenez le temps de pratiquer une activité physique et sportive au quotidien (30min de marche, trajets en vélo) et de préférence en extérieur pour faire le plein de vitamine D !

Des recettes santé et sans culpabilité

Poulet au four, mariné à la purée de cacahuète

Préchauffer le four à Th 6 (180 °C).
Par personne, prévoir un blanc de poulet fermier ou « Bleu-Blanc-Coeur » plus riche en oméga-3.

Préparation :

  • Dans un saladier, associer le poulet découpé en lanières, quelques feuilles de menthe, et par personne : 1 CàS de purée de cacahuète Bio par Nature, 2 CàS de jus de citron de Sicile Bio par Nature, et une pincée de sel ou de Goma-Sio. mélanger et laisser mariner au frigo pendant au moins 2 h.
  • Une fois mariné, oter les feuilles de menthe, poser la préparation dans un plat à four, ajouter de l’eau ou un bouillon sur 2 cm de hauteur et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
  • Profiter du four chaud pour rôtir des carottes taillées en rondelles ou en bâtonnets, qui se marrieront parfaitement aux saveurs de cacahuète.

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Purée de cacahuète

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Découvrez nos conseils bienfaits

1

Choyer sa ligne

Garder la ligne, c’est aussi apprendre à reconnaître les sensations de rassasiement et la satiété. La première vous indique avoir mangé suffisamment, la seconde maintient votre énergie et éloigne l’envie de grignoter entre deux repas.

2

Végétaliser mon assiette

Aujourd’hui, aller vers une alimentation moins carnée et plus végétale est une excellente manière de réduire son impact environnemental tout en faisant du bien à votre santé.

3

Chouchouter ma digestion

Saviez-vous qu’une alimentation bonne pour le transit est majoritairement composée de fibres ? Mais au-delà des fibres, il est possible de prendre soin de sa digestion en adoptant plusieurs réflexes quotidiens.

4

Cuisiner sain

Saviez-vous qu’une alimentation bonne pour le transit est majoritairement composée de fibres ? Mais au-delà des fibres, il est possible de prendre soin de sa digestion en adoptant plusieurs réflexes quotidiens.

5

Préserver ma santé

Rester en bonne santé n’est pas uniquement une question d’alimentation. En effet, l’activité physique, le sommeil, la détente et aussi le soleil sont autant de facteurs à prendre en compte pour préserver son bien-être au quotidien.

6

Apporter la bonne énergie

Pour être performant, le corps a besoin d’être nourri en conséquence et avec les bons aliments. Eh oui, adopter une alimentation énergétique n’est pas réservé qu’aux athlètes !