Est-ce que le bio est meilleur pour la santé ?

Est-ce que le bio est meilleur pour la santé ?

Depuis plusieurs années, les vertus de l’alimentation biologique ne font plus débat et les aliments bio captent de plus l’intérêt des consommateurs. Si les bénéfices de ce mode d’agriculture sur la préservation de l’environnement et le bien-être animal ne sont plus à...
Comment fonctionne le Nutri-Score ?

Comment fonctionne le Nutri-Score ?

Impossible de passer à côté, que vous fassiez vos courses dans un supermarché, y compris dans les rayons bio. Le Nutri-Score, système de notation de A à E qui permet d’évaluer les qualités nutritionnelles des produits alimentaires, s’affiche de plus en plus sur les...
Le régime méditerranéen : un modèle que le monde nous envie

Le régime méditerranéen : un modèle que le monde nous envie

Considéré par certains diététiciens comme le régime alimentaire le plus sain du monde, le régime méditerranéen, parfois appelé « régime crétois », récolte tous les suffrages. Gourmand, riche en couleurs, en parfums et en saveurs, ce régime peut facilement être décliné...
Cuisine végétarienne : les différents types de régimes alimentaires

Cuisine végétarienne : les différents types de régimes alimentaires

De plus en plus de Français se tournent vers une alimentation plus végétale, que ce soit ponctuellement ou au quotidien. Si tout le monde peut citer les grands principes du régime végétarien, celui-ci se décline en différentes familles un peu moins connues. Régime...
Sensation de satiété et rassasiement : quelles différences ?

Sensation de satiété et rassasiement : quelles différences ?

Se sentir repus, avoir un petit creux, manger à sa faim… sont autant d’expressions qui laissent supposer que la nourriture a pour principale fonction de pallier un manque. Mais à quel moment sait-on exactement que l’on est rassasié ? Quels sont les signaux envoyés par...
Quels sont les aliments végétaux riches en fer ?

Quels sont les aliments végétaux riches en fer ?

Principal constituant de l’hémoglobine, le fer est un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. On a coutume de penser qu’il se trouve essentiellement dans les produits d’origine animale. Pourtant, de nombreuses sources végétales en contiennent. Quel...